TODOS SON CONSIDERADOS "ESTRELLAS", PORQUE CONTIENEN ELEMENTOS NUTRITIVOS QUE SON BUENOS PARA LA SALUD, DE LA CABEZA A LOS PIES.
Hay muchos alimentos que son importantes por su poder nutritivo; algunos, porque ayudan a prevenir enfermedades y otros, porque tienen ambas cualidades.
A continuación, los diez "superalimentos" que, además, son bajos en grasa y calorías.
1.- Broccoli: Contiene por lo menos, tres sustancias que son anticancerígenicas: sulforofano, beta-caroteno, y vitamina C. También tiene calcio, vitamina A y fibra.
2.- Yogurt: Tiene una reputación excelente como alimento saludable; previene infecciones causadas por los hongos y fortalece el sistema inmunológico. Además, restaura la flora intestinal cuando se toman antibióticos, disminuye el nivel de colesterol en la sangre, ayuda a la digestión de la lactosa y previene el cáncer. El yogurt contiene calcio, riboflavina, fósforo, magnesio y vitamina B12.
3.- Germen de trigo: Es considerado un buen anticancerígeno, ya que su fibra insoluble reduce el riesgo de cáncer de colon y del seno.
4.- Papaya (fruta bomba): Contiene enzimas que ayudan a digerir las comidas y las proteínas de la leche. Es efectiva contra las úlceras. Se a considerado la fruta número uno por sus elementos nutritivos, su contenido de fibra y sus propiedades anticancerígenas. Tiene beta-caroteno, vitamina C, potasio y fibra.
5.- Fresa (frutilla): Es alta en pectina, la cual reduce el nivel de colesterol en la sangre, el riesgo de hipertensión y se puede prevenir el cáncer de colon. Es una buena fuente de vitamina C, de potasio y de fibra.
6.- Tofú (queso de soya); Contiene sustancias que estimulan el sistema inmunológico, previenen el cáncer del seno, impiden el crecimiento de tumores y disminuyen el nivel de colesterol malo (LDL). Tiene calcio y proteínas.
7.- Cebolla y ajo: Estos indispensables en la cocina disminuyen la presión arterial alta, reducen la posibilidad de coágulos sanguíneos y bajan el nivel de colesterol malo (LDL), mientras que aumentan el bueno (HDL). También previenen contra algunos tipos de cáncer. La cebolla, rica en vitamina C, inhibe la formación de tumores y mejora el asma. Elajo es un buen descongestionante.
8.- Batata (boniato, camote): Ayuda a prevenir el cáncer y reduce el riesgo de endurecimiento de las arterias. Contiene vitamina A, fibra, potasio, hierro, vitaminas C u B6.
9.- Atún: Es rico en ácido graso omega-3, el cual se cree que baja el nivel del colesterol malo (LDL) y aumenta el bueno (HDL); reduce la presión sanguínea y alivia contra la migraña. Contiene selenio, que impide la arteriosclerosis, vitamina D y el complejo B.
10.- Perejil: Es rico en minerales como hierro, cobre y magnesio. También contiene sustancias que pueden reducir la acumulación de grasa en las arterias y prevenir la formación de los coágulos sanguíneos. Protege contra el cáncer.
